Capodanno 2022 si avvicina e per l’occasione vi proponiamo il nostro menù degustazione per festeggiare la notte di San Silvestro.

L’inizio della cena è previsto per le 20.30. All’arrivo sarà servito un calice di benvenuto.

La serata sarà accompagnata dall’esibizione live della cantante bolognese Elena Africani.

La prenotazione è obbligatoria.

Il menù:

Cialda con mousse di parmigiano, rapa rossa e perle di balsamico

Scampo e gin tonic

Gyoza al nero ripieno di spuma si seppia in guazzetto di vongole all’albana passito e quenelle di patata affumicata

Polpo rosolato con crema di zucca, maionese al rosmarino e cialda croccante

Passatelli, ricci di mare e funghi

Cappelletti ripieni di melanzana, datterini canditi, bufala e clorofilla al basilico

Petto d’anatra, cavolo nero, mosto d’uva e pecorino sardo

Tartelletta di pasta sablèe ripiena di pere e cannella con namelaka al cioccolato e salsa al caramello salato e rum

Acqua, caffè amaro inclusi

Al termine della cena, brindisi di mezzanotte accompagnato da panettone, pandoro, agrumi italiani, frutta secca e lenticchie.

Il costo della cena è di € 70 a persona