Capodanno 2022
DATA: sabato 31 Dicembre, 2022
ORARIO: 20.30

Capodanno 2022 si avvicina e per l’occasione vi proponiamo il nostro menù degustazione per festeggiare la notte di San Silvestro.
L’inizio della cena è previsto per le 20.30. All’arrivo sarà servito un calice di benvenuto.
La serata sarà accompagnata dall’esibizione live della cantante bolognese Elena Africani.
La prenotazione è obbligatoria.
Il menù:
Cialda con mousse di parmigiano, rapa rossa e perle di balsamico
Scampo e gin tonic
Gyoza al nero ripieno di spuma si seppia in guazzetto di vongole all’albana passito e quenelle di patata affumicata
Polpo rosolato con crema di zucca, maionese al rosmarino e cialda croccante
Passatelli, ricci di mare e funghi
Cappelletti ripieni di melanzana, datterini canditi, bufala e clorofilla al basilico
Petto d’anatra, cavolo nero, mosto d’uva e pecorino sardo
Tartelletta di pasta sablèe ripiena di pere e cannella con namelaka al cioccolato e salsa al caramello salato e rum
Acqua, caffè amaro inclusi
Al termine della cena, brindisi di mezzanotte accompagnato da panettone, pandoro, agrumi italiani, frutta secca e lenticchie.
Il costo della cena è di € 70 a persona