Capodanno 2023 si avvicina e per l’occasione vi proponiamo il nostro menù degustazione per festeggiare la notte di San Silvestro.

L’inizio della cena è previsto per le 20.30. All’arrivo sarà servito un calice di benvenuto.

La serata sarà accompagnata dall’esibizione live della cantante bolognese Elena Africani.

E’ richiesta la prenotazione al numero 051 6486648

Il menù:

Mini pita, tartare di fassona, maionese all’aglio nero, zucca e crescioni

Sfera alla rapa rossa, cuore di caprino e sablée alla mandorla

Salmone marinato, finocchio, bergamotto e radicchio

Cotechino alla Rossini

Risotto al nero, tagliatelle di seppia, arancia e caviale keta

Raviolo di faraona, sedano rapa, melograno e porro arrosto

Storione, cavolfiori arcobaleno, aria al mandarino e uova di aringa

Bavarese al cioccolato e consistenze di barbabietola

Al termine della cena, brindisi di mezzanotte accompagnato da panettone, pandoro, agrumi italiani, frutta secca e lenticchie.

Il costo della cena è di € 85 a persona