Cenone di San Silvestro
DATA: sabato 31 Dicembre, 2022
ORARIO: 20.30

Capodanno 2023 si avvicina e per l’occasione vi proponiamo il nostro menù degustazione per festeggiare la notte di San Silvestro.
L’inizio della cena è previsto per le 20.30. All’arrivo sarà servito un calice di benvenuto.
La serata sarà accompagnata dall’esibizione live della cantante bolognese Elena Africani.
E’ richiesta la prenotazione al numero 051 6486648
Il menù:
Mini pita, tartare di fassona, maionese all’aglio nero, zucca e crescioni
Sfera alla rapa rossa, cuore di caprino e sablée alla mandorla
Salmone marinato, finocchio, bergamotto e radicchio
Cotechino alla Rossini
Risotto al nero, tagliatelle di seppia, arancia e caviale keta
Raviolo di faraona, sedano rapa, melograno e porro arrosto
Storione, cavolfiori arcobaleno, aria al mandarino e uova di aringa
Bavarese al cioccolato e consistenze di barbabietola
Al termine della cena, brindisi di mezzanotte accompagnato da panettone, pandoro, agrumi italiani, frutta secca e lenticchie.
Il costo della cena è di € 85 a persona