Capodanno si avvicina e per l’occasione siamo lieti di presentarvi il nostro menù degustazione speciale per celebrare insieme la notte di San Silvestro.

L’inizio della cena è previsto per le 20:30.

All’arrivo vi accoglieremo con un drink di benvenuto.

La serata sarà impreziosita dall’esibizione live di Elena Africani Experience.

È richiesta la prenotazione al numero 051 6486648 o al seguente link: https://www.thefork.it/ristorante/parlor-r343455

IL MENÙ

Entrée

– Carpaccio di cappesante marinate al sakè, gel di yuzu e finocchi in giardiniera

– Bon bon di carvo e gel al Campari

Antipasti

– Cubo di tonno scottato, crema di burrata, olive e capperi

– Parmigiana di cardi e guanciale, fonduta di parmigiano e salsa al basilico

Primi

– Risotto agli scampi, pesto di rucola, salsa allo zafferano e bottarga

– Tortelli di zucca, cotechino croccante, fonduta di formaggio di fossa e cavolo nero

Secondo

– Guancia di manzo brasata al porto, purè di castagne e salsa al melograno

– Lenticchie del buon augurio

Dolce

– Bavarese al cioccolato bianco e mandarino, crema inglese al caffè e crumble di pistacchio

Al termine della cena, festeggeremo insieme con il brindisi di mezzanotte, accompagnato da panettone, agrumi italiani e frutta secca.

€ 90 a persona bevande escluse