Dove bere buon vino a Bologna? Ci sono ristoranti che si scelgono per la cucina, altri per l'atmosfera. E poi ci sono luoghi in cui anche la carta dei vini diventa una ragione per prenotare. Per chi ama il vino, trovare il ristorante giusto significa molto più che avere a disposizione una lunga lista di etichette. Significa poter esplorare territori,...Continua
Bologna è una città costruita sulla pasta fresca. Tagliatelle, tortellini, lasagne: la tradizione locale passa quasi per intero dalla sfoglia, cioè dal grano. Per chi non può mangiare glutine, la cucina bolognese senza glutine sembra una contraddizione in partenza. Non è una conclusione obbligata. A Parlor, in Via Cartoleria 12/A, in centro a Bologna, la proposta senza glutine non è...Continua
